Polskie dzieci jedzą za dużo soli i tłuszczów trans – jak to wpływa na ich zdrowie?

Dieta najmłodszych Polaków wymaga pilnej uwagi, ponieważ nadmiar soli i szkodliwych tłuszczów trans staje się poważnym zagrożeniem dla ich zdrowia. Badania wykazują, że wiele popularnych produktów spożywczych, takich jak słone przekąski, słodkie wypieki, gotowe dania czy łatwo dostępny fast food zawierają niebezpieczne ilości tych składników. A to może prowadzić do długofalowych problemów zdrowotnych. 

Sól i tłuszcze trans – kolejni wrogowie maluchów

Nadmierne spożycie przez dzieci soli może skutkować nadciśnieniem, obciążeniem nerek oraz zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych w przyszłości. Z kolei tłuszcze trans, obecne w wielu przetworzonych produktach, są związane z podwyższonym poziomem cholesterolu. Mogą one prowadzić do nadwagi i otyłości. Dlatego tak ważne jest, aby rodzice byli świadomi tych zagrożeń i wprowadzali zmiany w diecie powoli, ale konsekwentnie – wybierając zdrowsze alternatywy i ucząc prawidłowych nawyków żywieniowych.

Przed nimi trudno się powstrzymać!

Chipsy są tak lubiane, nie tylko przez dzieci, przede wszystkim ze względu na intensywny smak i chrupką teksturę. Ale to ich skład powoduje, że trudno poprzestać jedzenie na kilku sztukach. Tłuszcz nadaje chipsom chrupkość i intensyfikuje smak, dodatkowo jest też nośnikiem aromatów, przez co jedzenie chipsów sprawia przyjemność. Sól i wzmacniacze smaku sprawiają, że chipsy są bardziej apetyczne, a dodatkowo potrafią pobudzać kubki smakowe, przez co trudno się im oprzeć. Cukry i skrobia, która podczas smażenia zamienia się w chrupiącą i lekko słodkawą powłokę. To dodatkowo pobudza mózg, by sięgnąć po więcej. Aromaty i przyprawy sprawiają, że chipsy są dla dzieci bardzo atrakcyjną smakowo przekąską.

Na tej samej zasadzie działa “efekt chrupania”. Chipsy są lekkie, łatwe do chwycenia i jedzenia. Poza tym połączenie tłuszczu, soli i węglowodanów sprawia, że mózg domaga się więcej, co może prowadzić do nieświadomego objadania się.

Jak ograniczyć sól i tłuszcze trans w diecie dzieci?

Ograniczenie soli i tłuszczy trans może okazać się nie lada wyzwaniem. Jednak są sposoby, by skutecznie zmniejszyć spożycie tych szkodliwych składników, wprowadzając kilka prostych zmian w codziennym jadłospisie dzieci.

1. Ogranicz spożycie gotowych produktów – Dania typu fast food, gotowe zupy, chipsy i słone przekąski zawierają ogromne ilości soli i tłuszczów trans. Warto zastąpić je domowymi posiłkami przygotowanymi ze świeżych składników.
2. Uważnie czytaj etykiety – Na opakowaniach produktów spożywczych często znajdziemy informacje o zawartości soli i tłuszczów trans. Wybieraj te z jak najmniejszą ilością tych składników.
3. Gotuj w domu – Samodzielne przygotowywanie posiłków daje kontrolę nad ilością soli i tłuszczów dodawanych do potraw. Można zastępować sól naturalnymi przyprawami, takimi jak zioła, czosnek czy cytryna.
4. Unikaj słonych przekąsek – Zamiast chipsów czy paluszków lepiej podać dziecku świeże warzywa, owoce lub orzechy (jeśli nie ma alergii).
5. Ograniczaj kupowanie słodkich wypieków – Wiele ciast, ciastek dostępnych w sklepach zawiera tłuszcze trans. Zamiast nich warto wybierać zdrowsze alternatywy, np. domowe wypieki ze zdrowszych, pełnowartościowych składników.

Wspólna odpowiedzialność za zdrowie dzieci

Walka z nadmiarem soli i tłuszczów trans w diecie dzieci wymaga zaangażowania nie tylko rodziców, ale także szkół, przedszkoli i producentów żywności. Warto edukować dzieci od najmłodszych lat o zdrowym odżywianiu, by w dorosłym życiu świadomie wybierały to, co dla nich najlepsze. Małe zmiany w codziennym jadłospisie mogą przynieść ogromne korzyści zdrowotne i zapewnić dzieciom długie, zdrowe życie.

W źródłach znajdziesz rzetelne informacje na temat wpływu nadmiernego spożycia soli i tłuszczów trans na zdrowie dzieci. Są tam też praktyczne wskazówki, jak poprawić nawyki żywieniowe w Twojej rodzinie.

Źródła:

1. Nadmierne spożycie soli, cukru i tłuszczu zagraża zdrowiu – Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
2. Najczęstsze błędy w żywieniu dzieci i jak ich uniknąć… czyli wyzwanie dla współczesnego rodzica – Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej
3. Tłuszcze trans – wiem, gdzie są – nie kupuję! – Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej e-baza
4. Otyłość i zespół metaboliczny u dzieci i młodzieży – Medycyna Praktyczna
5. Podstawowe zasady zdrowego żywienia – Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej

---

Odwiedź stronę Fundacji Mlekiem Mamy by dowiedzieć się więcej o projekcie Zdrowie z Mlekiem Mamy w roku 2025.

Natomiast na portalu Mlekiem Mamy oraz Zmodyfikowane dowiesz się, jak działać profilaktycznie w codziennym życiu rodziny.

Podsumowanie kampanii #zdrowiezmlekiemmamy 2025 pt. Zdrowy przedszkolak tu.

🍏 Kampania „Zdrowy przedszkolak” finansowana jest ze środków m.st. Warszawy w ramach zadania publicznego w zakresie ochrony i promocji zdrowia. 🍏

 Prosimy Cię o wypełnienie ankiety, która zajmie Ci tylko chwilę. Jest to dla nas ważne. WYPEŁNIAM!